Q式滑蛋蝦仁－QQ的招財進寶

QQ還蠻喜歡吃滑蛋系列...
又是心血來潮，弄個滑蛋蝦仁試試...
還不賴，後面還有QQ最愛吃的Q媽這一道菜....

滑蛋蝦仁配方：
蝦仁*菜市場買個阿訊1點
雞蛋*5顆
太白粉*FU(約末1.5小匙)
蔥*2根
油與鹽

步驟：
1. 蝦仁要瀝乾，加入太白粉*0.5小匙、些許蛋白以及0.5匙鹽，"醃"一下...
2. 蔥切細，變成蔥花..
3. 2小匙太白粉+水混合
4. 蛋打散(打的好賣相越好喔)，再加入一小匙的鹽與(3)調配的太白粉水攪拌

功夫：
1. 倒些許油，熱油迅速炒蝦仁後撈起
2. 熱油後(要多一點)，倒入打好的蛋，再倒入炒過的蝦仁與漂亮的蔥花
3. 大火快炒....就OK...然後就放進盤子囉~~~

炒好後，Q弟拿起手機拍照....

這是QQ隨便炒的菠菜：

拍照時，Q媽說他煮的菜也要拍...湊熱鬧！哈哈哈哈！
這道Q媽弄的鱸魚頭，是QQ最愛吃的菜，超美味的：

Q媽交代湯也要拍，但不要拍他....哈哈哈哈！